ひと手間かけて

秋へと移行するこの時期は 
庭に群生している 
紫蘇の実をカットし...佃煮つくり 
 
強烈な蚊に刺され　 
痛い(>_<) 
 
ゴーヤも^m^ 
まだ収穫できます  

 
全て実をしごき落とし 
これは結構しんどい作業 
手が真っ黒 
 
塩でもみほぐし 
水で洗い流す 
 
熱湯に入れ 
灰汁抜きしてから 
醤油　酒　みりんを加え 
煮汁がなくなったら完成！　 
保存容器に入れ 
おにぎりの具やチャーハンに 
 

小女子と煮込んで